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Torta macedonia

By   /  28 giugno 2015  /  No Comments

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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Difficoltà: bassa

Buongiorno lettori, il dessert che vi presento oggi è una torta di frutta semplice, perfetta da preparare quando il tempo a disposizione è poco ma si ha comunque voglia di un dolcetto fatto in casa.
La ricetta originale prevede l’utilizzo della macedonia sciroppata, quella già pronta che si trova al supermercato.

INGREDIENTI:
250 g di farina
100 g di burro morbido
2 uova
180 g di zucchero
3 cucchiai di yogurt alla frutta
la scorza grattugiata di un arancio o di un limone
1/2 bustina di lievito
1 scatola piccola di macedonia sciroppata
150 g di marmellata di albicocche o di pesche
3 cucchiai di latte
un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:
Sgocciolate la frutta avendo cura di conservare il succo.
Montate il burro con lo zucchero e il pizzico di sale, quindi unite le uova, lo yogurt e il succo della macedonia; aggiungete infine la farina setacciata con il lievito e profumate l’impasto con la scorza grattugiata del limone o dell’arancio.
Accendete il forno a 180° e imburrate e infarinate una teglia di diametro 24.
Diluite la marmellata con il latte.
Versate il composto nella teglia, livellatelo con un cucchiaio e mettete la marmellata a cucchiaiate e in ultimo la frutta sciroppata.
Infornate la torta per circa 30/40 minuti.
Servitela tiepida o fredda spolverizzata di abbondante zucchero a velo.

Buon appetito!

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