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Rotolo dolce

By   /  18 febbraio 2015  /  No Comments

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Preparazione: 40 minuti
Difficoltà: media

Buongiorno lettori!
Questa volta voglio proporvi un classico: il rotolo farcito.
È un dolce che tutti almeno una volta lo hanno provato.
É perfetto per la merenda,  ma può anche essere servito come dessert di fine pasto.
Il bello di questo dolce è che lo si può farcire con diverse creme e marmellate.  Potete liberare la vostra fantasia!

INGREDIENTI:
4 uova
80 gr farina 00
80 gr zucchero a velo vanigliato
La scorza di un limone
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:
sbattete energicamente per dieci minuti le uova e lo zucchero a velo setacciato e successivamente aggiungete la scorza grattuggiata del limone e la vanillina.
Gradatamente versate la farina setacciata e infine il lievito.
Foderate una teglia con la carta da forno e versategli il composto.
Il rotolo dovrà cuocere per circa 10-15 minuti a 170 gradi fino a quando non sarà dorato.
Spalmategli sopra la marmellata o crema che avete scelto lasciando i bordi liberi. Richiudetelo e servitelo spolverizzandolo con dello zucchero a velo o del cacao.

Buon appetito!

 

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