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Torta morbida alla marmellata di susine

By   /  9 novembre 2014  /  No Comments

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Preparazione :10 minuti
Cottura: 25 minuti
Difficoltà: bassa

Cari amici! Questo mese vi propongo questa torta morbida che viene preparata senza l’utilizzo del lievito; il segreto sta tutto nel lavorare molto bene il burro con lo zucchero. Può essere utilizzata una o più marmellate dai gusti a piacere e servita con crema chantilly o panna montata.
Io ho scelto la marmellata di susine fatta in casa questa estate perché da un tocco in piu di sapore.

Ingredienti.
120 gr di burro
120 gr di zucchero
2 uova
120 gr di farina
marmellata
granella di zucchero

Procedimento.
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Mescolate energicamente il burro fuso con lo zucchero, poi unite le uova e amalgamate bene.
Aggiungete anche la farina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferite tutto in una tortiera imburrata e infarinata o con carta da forno.
Aggiungete qualche cucchiaiata di marmellata sparsa sopra l’impasto e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.
A tre quarti della cottura aggiungere una manciata di granella di zucchero.

Buon appetito!

 

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